Marmita Ovo-lacto-vegetariana #1: Espaguete ao sugo e Legumes ao forno

Poderia ser uma refeição vegana, não fosse a massa com ovos e o queijo ralado, porém seriam facilmente substituídos por uma massa sem ovos e “parmesão de pobre” (farinha de rosca da boa, torrada no azeite com ervas frescas). Devo confessar que a refeição não é muito proteica, e uma salada com grãos, como feijão…

Marmita Vegana #2: Shimeji Refogado, Guioza de Legumes e Arroz Integral

Ao longo desse projeto de posts sobre marmitas, pretendo compartilhar opções dentro das minhas opções alimentares. Não sou vegana e atualmente nem vegetariana, mas a maioria das minhas refeições é. Mas eventualmente trarei opções convencionais. Hoje mais uma opção de marmita vegana. O guioza comprei na feira de domingo e contém farinha de trigo, água,…

Marmita vegana #1: Arroz Cremoso de Abóbora e Falafel de Grãos Diversos

Atualmente não sou vegana, mas tento reduzir cada dia mais o consumo de alimentos de origem animal. Além de saborosa, acho a alimentação vegana bonita, leve, colorida. A cor desse arroz de abóbora me encantou, e achei uma pena não ter guardado um pouco da cebola roxa caramelizada para finalização, pois também estava com um…