Marmita Ovo-lacto-vegetariana #1: Espaguete ao sugo e Legumes ao forno

Poderia ser uma refeição vegana, não fosse a massa com ovos e o queijo ralado, porém seriam facilmente substituídos por uma massa sem ovos e “parmesão de pobre” (farinha de rosca da boa, torrada no azeite com ervas frescas). Devo confessar que a refeição não é muito proteica, e uma salada com grãos, como feijão…

Tagliatelle ao Molho de Limão Cravo com Surubim Defumado

  Esse prato é uma adaptação de uma receita bem famosa, o penne al limone. No lugar do limão siciliano usei limão cravo que adoro, e acrescentei surubim defumado que descobri recentemente. Para improvisar mais, troquei o queijo parmesão por provolone e o penne por tagliatelle de espinafre, pois era o que eu tinha. Gosto…

Massa Verde com Blue Cheese

Nesta semana voltei às aulas. Comecei o último semestre e finalmente as aulas de confeitaria. Logo de cara tive aula sobre chocolates e na semana que vem rolará uma degustação de vários tipos de chocolate. Outra aula que me empolgou bastante foi a de cozinha brasileira. além disso, meu TCC será sobre flores comestíveis nas…